Dos cervezas belgas para la colección

Maes Pils

Blanche de Namur

Porque no todas las cervezas son alemanas, un par de especímenes belgas. A la izquierda la Maes Pils sin alcohol que nos tomamos en la Fábrica de la Cerveza. Se nota que es sin alcohol, pero pese a su color transparente tiene mucho cuerpo y merece la pena degustarla. A la derecha la Blanche de Namur. La puedes probar en el Oldenburg de Cardenal Cisneros. Se parece a otra cerveza que nos gusta mucho: la Hoegaarden. Es de las típicas que le puedes echar un trozo de limón y mejora el sabor. También merece la pena repetir esta. ¿Será que nos encanta la cerveza?

Rhenania Alt & Weihenstephan

Rhenania Alt & Weihenstephan

Dos cervezas más para completar la colección, alemanas las dos. Dentro de poco tendré que actualizar la lista con cervezas favoritas para añadir muchas de estas.

La Rhenania nos recordó un poco a la Murphys, no sólo porque es tostada también sino por el sabor muy similar. No tiene lema que yo sepa.

La Weihenstephan (de trigo) dicen que es la cerveza más antigua del mundo. De hecho pone que la hacen desde el año 1040. Su lema: „Alteste Brauerei der Welt“.

PD. Gracias a la camarógrafa. Se nota que no sólo la cámara es mejor, sino el enfoque de la foto es el adecuado.

Kloster Andechs Spezial Hell

Kloster Andechs Spezial Hell

Otra cerveza Andechs, esta vez rubia (Hell, que realmente significa "clara"). La página web es esta. Tal vez estaba mejor la de trigo, pero esta no desmerece.

Mercados tradicionales que han sido remodelados

Quería hoy enumerar aquí los mercados que tengo constancia han sido remodelados últimamente en Madrid. Sobre todo el mercado de San Miguel ha quedado muy bien en mi opinión.

Son los siguientes:

• Mercado de San Miguel
• Mercado de San Antón
• Mercado de Barceló (próxima apertura)

De estos el único que he visitado es el de San Miguel. Con la remodelación se ha recuperado un espacio que antes estaba en cierto sentido perdido. La verdad es que les ha quedado muy bonito, tiene muchas tiendas interesantes dentro (pinchos, sushi, etc) y ese aire a Madrid antiguo todavía se palpa en el ambiente. Para los extranjeros de turismo en Madrid sin duda será un lugar a visitar.

La página web, lo peor. Hoy al menos me fallaba en algunas partes. Tampoco le veo un estilo moderno y accesible a gente con discapacidad. Pero claro, lo importante es el mercado, no la página.

De pinchos por Malasaña

Nuestros sitios favoritos para salir de pinchos y raciones por Malasaña.

Lizarrán

Es una cadena. Cada franquicia se organiza de una forma. Por ejemplo, en el de Bravo Murillo todos los pinchos valen lo mismo, mientras que en el de Princesa tienes colores en los palillos y hay algunos pinchos que valen más que otros. Primero pides tu bebida y luego a por los pinchos se ha dicho.

Cabañiaquinta (Cerrado a finales de 2015)

Agradable. Todo en madera. Tienen en la carta unos menús con 5-10 pinchos que da de sobra para cenar 2-4 personas. Casi siempre está lleno. Los fines de semana más. Lo descubrimos en un festival de pinchos que hubo en Madrid.

La Barra

Es un pequeño restaurante al lado del Bingo de la calle Luchana. Muy agradable, también son vascos. Nos gusta especialmente la ensalada de espinacas con queso de cabra, jamón serrano y vinagre de módena y casi todos los pinchos que ponen. Suelen poner los pinchos en la barra y vas a elegirlos allí.

Elcano

Fuimos por una oferta de Groupalia y la verdad es que no está mal. No es de los que más me gusta, pero tiene un aquél. Seguramente volvamos. No tienen tanta variedad de pinchos como en otros sitios pero algunos están muy ricos. Las croquetas por ejemplo no nos gustaron.

Orio

Es un sitio con dos plantas. En la de abajo puedes comerte los pinchos sentado en unas sillas altas con mesas alargadas. Como siempre está lleno lo más normal es que compartas mesa con desconocidos. Pero bueno, los pinchos en sí están ricos la verdad. La parte de arriba tiene mesas un poco más separadas, pero pierdes eso de elegir los pinchos en la barra.

Schneider Weisse Aventinus

Con más contenido alcohólico que la anterior que reseñé (8,2º). Alemana también, pero tostada no de trigo. Más del estilo de la Guiness. De esas cervezas que ya tomándote una y un limón, cenas (o eso dicen de la Guiness).

Su lema (de la Schneider Weisse): „Die freien Brauer. Braukunst und Lebensart“.

Si quieres leer más de esta cerveza este es el enlace al sitio web.

Kloster Andechs Weißbier Hefetrüb

Kloster Andechs Weißbier Hefetrüb

De abadía, de trigo, alemana. ¿Qué más se puede pedir? Una cerveza que merece la pena probar. Su lema: „Genuß für Leib & Seele“.

Lugares para recordar

Sitios a los que íbamos y que por una razón u otra han cerrado. Momento do you remember, snif snif. Algunos han formado parte de nuestro pasado pero ya no volverán. Sobre todo están situados por la zona de Malasaña, Dos de Mayo y alrededores.


Restaurantes

• La Carbonera de Carranza, donde además de cenas deliciosas teníamos siempre una amiga con una sonrisa para recibirnos. Nunca le preguntamos su nombre.
• El Titular, La Habanera. Eran dueños diferentes, pero el sitio en donde se ubicaron ambos fue el mismo. Actualmente está en alquiler, no han puesto nada nuevo ahí. Cuando era El Titular era unos de los sitios donde cenábamos antes de ir al cine. Las raciones eran excesivas a lo mejor, con una guarnición generosa. El dueño era un periodista famoso. Nos ofreció un café irlandés, que era por lo visto su especialidad... pero nos quedamos con las ganas. La Habanera nos gustó menos, quizás la comida cubana no sea de nuestras favoritas.
• Entre vinos y tapas. Mesas y taburetes de madera. Pinchos y raciones muy ricas. Tenían también unas sartenes deliciosas. Creo que es una cadena y no han cerrado todos. Pero el de Fuencarral sí.
• Pa' Güevos... ¡Los Míos! Un restaurante diferente. Si los pedías (que no los pedímos nunca) te hacían huevos de avestruz. Las cantidades de los platos eran muy generosas y en general el servicio agradable.
• El Wok de Génova. Con sus particularidades, ya que los platos no los hacían igual que en otros Woks. Pero siempre tenía un ambiente agradable. En la última etapa no veíamos mucha gente cenando allí.
• Egö, Anima e Cuore. Sólo fuimos una vez, y la verdad es que no nos gustó demasiado. El espectáculo era un poco vulgar y la cena no acabó de convencernos.

Baretos

• Moulin Rose, una pequeña discoteca en la calle Hernán Cortés. Tenía una cristalera en forma de corazón, por dentro el decorado era en rojo. Pegado a la cristalera en el interior había una cama para tumbarse. Al fondo de un pasillo estrecho, un escenario donde siempre había música para bailar (y algún que otro bailoteo nos pegamos allí). Tenían unos San Franciscos que eran de nuestros favoritos. No hemos encontrado otro sitio donde los hicieran igual y eso que los hacían siempre diferentes, dependiendo del estado de ánimo del dueño. Además éste nos atendía siempre genial. Snif snif.

Clasificación de los mejores Pad Thai que he comido en Madrid

El Pad Thai es un plato de noodles típico de Tailandia. Hay muchas variantes, pero el aspecto del plato en cuestión es más o menos el siguiente (una imagen...):

El aspecto del plato en cuestión

En Madrid hay varios sitios donde lo puedes degustar. Los que más me gustan, por orden de preferencia, son los siguientes:

1. Siam (c/ San Bernardino, 6)
2. Gingerboy Take Away (c/ Murillo, 1), puedes tomarlo allí pero tienen poco espacio. Es mejor quizás llevarse el Pad Thai a casa y degustarlo tranquilamente.
3. Maiia Thai (c/ Princesa, 13)
4. Indochina (c/ Barquillo, 10)
5. The Wok (de la cadena VIPS)
6. Krachai (c/ Fernando VI, 11)
7. Thaï Gardens (Paseo de la Habana, 3)